Telur Paskah Cokelat Dulu Sangat Mewah

Telur Paskah

Gambar melalui Shutterstock

Artikel tentang telur paskah ini diterbitkan ulang di sini dengan izin dari The Conversation . Konten ini dibagikan di sini karena topiknya mungkin menarik minat pembaca Snopes, namun topik tersebut tidak mewakili karya pemeriksa fakta atau editor Snopes.




Selama berminggu-minggu (dan berminggu-minggu) menjelang Paskah, telur cokelat yang dikemas dengan cerah memenuhi rak-rak supermarket Inggris. Bertumpuk tinggi dan dijual murah, mereka mudah didapat - bahkan sulit dihindari.



Tapi ini tidak selalu terjadi. Selama hampir satu abad setelah yang pertama diproduksi pada tahun 1870-an oleh Fry's dan Cadbury's, telur cokelat adalah produk mewah. Harganya mahal, dan sulit ditemukan, dengan penganan khusus yang sering kali memerlukan pesanan beberapa bulan sebelumnya.

Kemudahan membeli telur Paskah berubah secara dramatis bagi konsumen Inggris di pertengahan abad ke-20, karena mereka muncul di lebih banyak gerai ritel. Hanya beberapa tahun setelah berakhirnya penjatahan masa perang, telur Paskah ada tersedia secara luas di 246.400 outlet dan ribuan toko koperasi lainnya.



Tetapi bahkan kemudian, mencocokkan penawaran dan permintaan adalah sakit kepala yang nyata bagi produsen dan pengecer. Setelah Minggu Paskah, sisa saham sulit dijual, berpotensi menghapus keuntungan.

Pemilik toko tidak ingin memesan terlalu banyak karena mereka memiliki kekuasaan yang jauh lebih sedikit atas berapa banyak yang dapat mereka kenakan untuk camilan manis. Produsen diizinkan untuk menetapkan harga cokelat dan kembang gula hingga tahun 1967 melalui undang-undang Pemeliharaan Harga Jual Kembali. Jika sebuah toko ingin mendiskon barang Paskah setelah festival berakhir, mereka harus meminta izin pabrikan.

Meskipun kedengarannya seperti produsen memiliki semuanya dengan cara mereka sendiri, produsen kembang gula hanya menghasilkan margin yang sedikit lebih tinggi pada telur Paskah dibandingkan dengan barang cokelat lainnya - dan telur jauh lebih sulit untuk dibuat.



Agen khusus fbi david raynor dibunuh dengan senjatanya sendiri

Sementara itu, layanan mandiri menjadi inovasi utama dalam ritel Inggris pasca-perang. Itu jumlah supermarket bertambah dari sekitar 50 pada tahun 1950 menjadi 572 pada tahun 1961, dan pada tahun 1969 ada sebanyak 3.400. Operasi swalayan (termasuk toko kecil dan supermarket) menyumbang sekitar 15% dari omset grosir pada tahun 1959, meningkat sebanyak 64% sepuluh tahun kemudian. Toko penganan spesialis khawatir dengan tren - dan memang demikian.

Kemudian pada tahun 1967 penghapusan undang-undang penetapan harga menyebabkan barang-barang bertema Paskah menjadi semakin penting dalam kalender supermarket. Sejak saat itu, mereka menawarkan telur cokelat harga potong sebelum Paskah untuk menarik pembeli ke toko mereka.

Bersaing untuk mendapatkan diskon terdalam dan penjualan terbesar, tekanan beralih ke produsen yang harus memenuhi permintaan, tetapi berisiko melebihi produksi.

Bagaimana Anda makan milik Anda?

Pada tahun 1970-an, supermarket secara rutin memangkas harga telur Paskah, yang berarti pembeli terlindung dari beberapa efek terburuk inflasi dan melonjaknya harga kakao.

winnie the pooh adalah perempuan atau laki-laki

Bertumpuk tinggi.
Shutterstock

Namun terlepas dari lingkungan ekonomi yang sulit, pada tahun 1974, majalah Grocer melaporkan bahwa Cadbury's bertujuan untuk secara signifikan meningkatkan bagiannya dalam bisnis telur Paskah tahunan, yang bernilai sekitar £ 23 juta. Tahun berikutnya, Cadbury berharap mendapatkan 45% pasar dengan 21 item dalam kisaran Paskahnya.

Sejak 1980-an, produsen telah banyak berinvestasi dalam teknologi dan produksi di luar negeri, dalam upaya mengurangi biaya. Dan untuk memenuhi permintaan supermarket akan diskon besar, mereka telah mengurangi variasi telur Paskah yang mereka produksi.

Akibatnya, harga konsumen telur coklat tetap sama selama 40 tahun terakhir ini. Dengan mempertimbangkan inflasi harga eceran, telur seharga dua shilling pada tahun 1962 seharusnya sekitar £ 2,20 hari ini, yang tidak terlalu jauh dari apa yang kita harapkan untuk membayar di sebagian besar supermarket untuk telur coklat pada tahun 2018 (meskipun harga kakao meningkat selama sepuluh tahun terakhir).

Hari Libur Bank Paskah adalah saat pembeli membelanjakan uang untuk belanjaan, yang berarti menarik orang ke toko adalah tujuan yang sangat penting bagi manajer ritel pada saat ini tahun ini. Salah satu cara untuk melakukannya adalah melalui diskon besar untuk camilan cokelat tradisional.

Tidak ada yang ingat pemeliharaan harga jual kembali sekarang, tetapi kita ditinggalkan dengan efek dari perubahan ini di supermarket di seluruh negeri. Harga potongan telur Paskah sekarang menjadi fitur utama supermarket kami - dan kemungkinan besar akan tetap ada.

Perubahan hukum dan maraknya belanja swalayan telah memberikan dorongan besar bagi total perdagangan cokelat Paskah. Bernilai sekitar £ 10 juta pada tahun 1960, itu telah melonjak sekitar £ 364 juta hari ini .

Yang benar-benar merugi dari ini adalah toko-toko manis yang lebih kecil, yang merugi karena penjualan berpindah ke supermarket. Dan meskipun telur Paskah adalah bisnis besar, sepertinya kita tidak terlalu menghargainya hari ini. Ada lebih sedikit variasi, lebih sedikit hal baru dan cara kami membelinya telah berubah.

Dan persediaan cokelat murah yang melimpah ini juga berarti kita makan lebih banyak. Dengan beberapa ukuran Orang Inggris saat ini makan rata-rata 8,4kg coklat per tahun. Itu dua kali lipat jumlah yang dilaporkan sebelum aturan penetapan harga tahun 1967 berubah - dan membuktikan bahwa industri gula-gula masih berkembang pesat.


Adrian Bailey , Dosen Senior Manajemen, Universitas Exeter

Artikel ini diterbitkan ulang dari The Conversation di bawah lisensi Creative Commons. Membaca artikel asli .